?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Эрготоу
shredder
boza_revenge
Вообще алкоголь в Китае обозначается иероглифом «цзю». Китайцы разделяют алкогольные напитки на 5 категорий: «Шаосин-цзю» - шаосинское рисовое вино, похожее на японское саке; «Маотай-цзю» - рисовые водки; «Эрготоу-цзю» - дистилляты, которые готовятся в колоннах непрерывного действия из проса, кукурузы и других зерновых (этот тип алкоголя также известен под названием «ханжа»); «Путао-цзю» - виноградное вино; «Пи-цзю»-пиво.

Слово "пи-цзю" насмешило ;)

Насколько я помню, эрготоу делается не сколько из проса, сколько из гаоляна. Почему я нашел этот текст в гугле? Вспомнилось народное название эрготоу, бытующее у "китайских русских" (читанное как-то) - "роготУха", видимо , производное от "бормотухи" и чего-то, связанного с рогами. ;)

UPD Ого. А вот СЁТЮ, это уже продукт его (сакэ) дистилляции крепостью до 40%. В японском языке нет ударений, а потому сётю произносится нараспев. ...Сётю в основном производится в южных префектурах Кагосима и Миядзаки на острове Кюсю, а также в Окинаве. Сётю – это самый дешевый в Японии тип крепкого алкоголя и его ежегодное производство составляет 600 млн. литров (данные 2001 года), при этом около четверти всего объема производится в пакетах или больших пластиковых бутылках емкостью до 4 литров. Сильны японцы... ;) Пойло водочной крепости в 4-литровой расфасовке...